Lievito madre, il fermento del pane

Una storia antica quanto quella dell'uomo. Un processo che per secoli ha avuto del sovrannaturale: aggiungendo a un'amalgama di chicchi macinati e acqua un pezzetto di pasta acidula avanzata il giorno prima, il risultato era magico. Furono gli Egizi i primi a scoprirlo. Da un banale impasto di acqua e farina trasformato dal fuoco e dal lavoro dell’uomo si creava il pane, essenza di ogni nutrimento e risorsa aggregante di ogni comunità, simbolo di unione e auspicio di fratellanza.  Al pane e al suo "fermento"  è dedicato il reportage di  Andrea Imbrauglio. Le sue immagini sono esposte al Museo Archeologico Nazionale di Crotone  fino al 31 gennaio 2017

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Museo Archeologico Nazionale di Crotone

Fino al 31 gennaio 2017

Polo Museale della Calabria

Via Risorgimento 11, Crotone

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